Ortaggi eccelsi
Puglia | Lecce | Ortaggi
Destinatari intervento: Azienda Agricola S.A.I.L. Srl
Tipo coltivazione: Pomodori, Peperoni, Peperoncino, Melanzane, Rape, Cicorie, Lampascioni, Paparine & Cardo Selvatico
Prodotto finale: Sugo di Melanzane e Olive, Sugo al Basilico, Sugo al Peperoncino, Rape alla Salentina, Cicorie alla Salentina, Lampascioni alla Salentina, Paparine alla Salentina, Cardo Selvatico alla Salentina, Paté di Melanzane, Paté di Peperone Dolce & Paté di Peperoncino Piccante
Le ore donate serviranno per il completamento della fase di: Raccolta & Lavorazione
Obiettivo progetto: 200 ore
Scadenza: 31/12/2021
Tipologia di intervento
Nel contesto unico del panorama agricolo salentino, la conoscenza delle coltivazioni e le tradizioni si fondono, divenendo parte integrante della cultura locale.
S.A.I.L. e i suoi esperti agricoltori valorizzano e tramandano questi aspetti, coltivando le specialità della loro terra: pomodori, peperoni, peperoncini, melanzane, papaveri, lampascioni, rape, cicorie e cardi selvatici. Ortaggi capaci di sprigionare un tripudio di sapori e base costituente di gran parte delle ricette di cucina tradizionale.
Adottando l’azienda agricola di Marcello ed Angelo, supporterai una vasta gamma di coltivazioni, che regaleranno trasformati dai sapori ricchi, preparati “come una volta”.
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